红茶——鲜活甘爽,喉韵悠长
来源: | 作者:laoyou | 发布时间: 1963天前 | 2297 次浏览 | 分享到:
阵阵杯中透蜜香,甜醇味爽美琼浆。
明前采摘野芽好,喉韵回甘韵味长。

 BLACK TEA是红茶的意思,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。  

 红茶,起源于中国,最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖,于明朝中后期(约1568年),创制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。  

 红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。
    红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有:祁红、滇红、英红。

红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。


最适合冬天喝的茶红茶

一、最适合冬天喝的茶—红茶

冬季宜饮红茶红茶味甘性温善蓄阳气生热暖腹可以增强人体对寒冷的抗御能力此外冬季人们的食欲增强进食油腻食品增多饮用红茶还可去油腻开胃口养生冬天喝红茶不仅不会伤胃反而能够养胃经常饮用加糖、加牛奶的红茶能消炎、保护胃黏膜对治疗胃溃疡有一定效果

红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益能防止中风和心脏病红茶是经发酵烘制而成后茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应对胃黏膜的刺激作用大为减弱不仅如此这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化冬天喝红茶对于消食开胃大有益处

红茶要趁热饮用这样口感好又能暖胃如果凉饮不仅会伤胃还可能因为放置时间过长而降低营养含量红茶本身味道厚重故冲泡时不必取茶太多

二、冬天喝红茶好处多多:

1、红茶是冬天的上品茶红茶性甘温甘温可养人体的阳气

2、红茶中含有丰富的蛋白质和糖喝后可以暖腹可使身体生热增加体温增强人的抗寒能力还能去滞去油腻帮助消化最适合冬天饮用

3、冬天老人喝红茶最适宜中风和心脏病是冬季高发病期冬天喝红茶还能够减少中风减少心脏病的发作